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Colt Aging beef&grill
熟成黒毛和牛 肉料理専門店
当店のこだわり
01
ドライエイジング
生産者の皆様が大切に育てた黒毛和牛をオリジナルのドライエイジングビーフに熟成させお客様に最高のお肉をご提供します。また、肉料理専門店でしか味わえない貴重な部位の熟成肉も様々ご用意いたしております。是非ご賞味下さい。
02
赤城和牛／赤城牛
複雑な流通経路を排除し、生産者から小売店・消費者までの距離を短くする事が可能なブランド。肉質重視の交配を推進し常に食べる立場からの視点に注視し、厳選した粗飼料及び配合飼料を活用する。霜降り重視に限らない、肉自体の旨味や脂の旨味にこだわっている
03
ワインと日本酒
お肉料理には、ワインも良いですが、日本酒を合わせるのも乙なもの。きりっとした辛口の『COWBOY YAMAHAI』や、深いコクの『FISHERMAN SOKUJO』、古代米のお酒『SHISUI』など、お肉に合う日本酒が充実しています。
our story
ステーキハウスでも
焼肉屋でもない選択。
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ＬＯＶＥ ＭＥＡＴ ＴＥＮＤＥＲ.
当店はお肉を休ませながら炭火で丁寧に焼き上げております。その為お肉をご提供するまで若干のお時間を頂いております。あらかじめご了承下さい。一肉入魂！
Ｃｏｌｔの魅力
当店は肉料理専門店です。メインのお肉を引き立たせる前菜やお食事もご用意しております。
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